| Vottanir | |
| Sai Global Vottun | SAI Global (oft nefnt í sambandi við alþjóðlegar úttektir og vottun) er stórt, alþjóðlegt vottunar- og faggildingarfyrirtæki sem staðfestir að stjórnunarkerfi, vörur eða ferlar fyrirtækja uppfylli viðurkennda alþjóðlega staðla. Á Íslandi er þetta nafn eða dótturfélag þess (Global Trust / SAI Global) þekktast fyrir að framkvæma óháðar úttektir og gefa út vottanir á sjálfbærni og rekjanleika í sjávarútvegi. |
| MSC Vottun | MSC-vottun (Marine Stewardship Council) er alþjóðleg umhverfismerking og vottun sem staðfestir að veiðar á villtu sjávarfangi séu sjálfbærar, fiskistofnum sé vel stjórnað og að rekjanleiki afurða sé tryggður |
| MAST vinnsluleyfi | MAST vottun er formlegt eftirlit og skráning hjá Matvælastofnun (MAST) þar sem matvælafyrirtæki eða dýrahald fær staðfestingu á að það uppfylli gildandi lög og kröfur um öryggi, hreinlæti eða dýravelferð. [1] Hvað felst í eftirliti og skráningu MAST Reglubundið eftirlit: MAST framkvæmd skoðana á starfsemi til að tryggja að matvælaöryggi og aðrar kröfur séu uppfylltar. Flokkun fyrirtækja: Fyrirtæki fá einkunn eða flokkun (til dæmis A-flokk) eftir því hvernig þau standast útgefin skilyrði. Leyfisnúmer: Skráð fyrirtæki fá sérstakt leyfisnúmer (A412) sem sýnir að þau eru á skrá hjá stofnuninni. |
| Sýnatökur | |
| Vatnssýni | Vatnssýni er tekið a.m.k. einu sinni á ári úr lögnum fyrirtækisins. |
| Ís sýni | Íssýni er gert einu sinni á ári hjá ísverksmiðjunni sem útvegar okkur ís. |
| Samræmisyfirlýsingar | |
| Ísgel |